OCS belgesi ile alakalı başvuran üretici firma , ham madde kabulünden itibaren üretim ağında bütün halkalarında ( satışda ve depolama aşamalarında kadar .)
Organik ürünler ile konvansiyonel ürünleri birbirinden koparacak yöntemleri yerine koymakla yükümlüdür .
organik ürünler ile Konvansiyonel ürünler değişik zamanlarda işlenerek ayrıma uğrayabilirler .
Organik içeriklerdeki organik olan ham madde oranını belirleyen ve ürün ambalajlarında bulunan 3 farklı modül bulunur . Bu modüller şöyle aşağıdaki gibi sıralanabilir;
- %100 organik : ürünün tamamının oraganik ham maddede içerdiğini göstermektedir .
- %95 organik :ürünün en az %95 miktarında içeriğinin organik ham madde içerdiğini simgelemektedir .
- %5-95 organik :ürünün en az %5 miktarında içerdiği ham madde miktarını göstermektedir .
Dokümantasyon ihtiyaçları :
Organik İçerik bulunduran Standard ihtiyaçalarını , ocs ürünlerini kaydetme işlemi ve tanımlama iişlemleri için hem anlaşılabilir sisteme hemde işleyen bir sisteme ihtiyaç duyulmaktadır . çalışma talimatları ile yazılı prosedürler başlıca bir gereksinimdir . üretim yerlerinde hem konvansiyonel hem organik hemde üretim paralel olara ta yer almakta ise , üretimin bütün safhalarında organik üretimine ait bütün torbaların , konteynerlerin ve kutuların etiketlenmesi gerekiyor .
Üretici firmalar , ürün menşei , ürün miktarı ve ürün akışına ait bütün dökümantasyonu bulundurmakla sorumludur .
(örneğin ; tedarikçi sertifikakaları , işleme kayıtları, alındı makbuzları, faturalar ve depo defterleri . ) bu gibi kayıtlar en az beş yıl gibi bir süreyle saklanmalıdır .
Açık ham maddelerin tarladan doğrudan getirildiği gibi durumlarda ise istisna olmak üzere organik içerik üretim standardı üretimleri için sadece ambalajlı veya etiketli ve mühürlü ürünler kabul edilmeldir . aksi takdirde etiketlenmeyen ürünler tedarikçiye geri verilmelidir . bunun yanı sıra nakliye rotaları ve nakiliye şekilleri de kayıt altına mutlaka alınmalıdır .
Organic content standard (OCS) sertifikaston süreci şöyle aşağıdaki gibidir:
Organic Content Standard sertifikasına sahip olabilmek için müracaat edecek olan firmalar ile alakalı sertifikasyon kuruluşuna sundukları formla bu isteklerini resmiyete dökerler . başvuru formu kabul edildikten sonra ise ilgili firma , ilk sertifikasyon ve ilk inceleme denetimleri için hazırlık aşamasına alınır . denetim v ve incelemeler için ön görülen ücret firma tarafından yatırıldıktan sonra ise organic concent standart hususunda belgelendirme kuruluşu tarafından uygulama klavuzu hususunda brifing bilgileri sunulur . ilk inceleme planı , organic content standart logo talep ve logo kullanım klavuzuyla birlikte firmaya gönderilir . takiben ilk incelemeyle alakalı birlikte sertifikasyon denmetimide yapılmaktadır . yapılan denetimlere dair teftiş rapoları ile bulgulara ait raporlar hazırlanır .
Denetim kontrol raporlarında , dosya denetim kontrol listelerinde , tedarikçi listesi , doküman kontrol listesi ve alt yüklenicileri bulunduran raporlar yer almaktadır.
Firmadaki denetimlerin bitmesinden sonra bulguları her ayrıntısına kadar gösteren bir rapor sunulur . standartlara uygunsuzluk hali bulunmuyorsa da var olan uygunsuzluklar halledilmişse , TE etiketli OCS belgesi verilmektedir . üretim süreçlerinde , ürünlerde ve çalışanlarda değişimler meydana gelip gelmediğini tespit etmek amacıyla firmalarda periyodik olarak yıllık denetimler yapılmaktadır .
İhtiyaçlar ve etiketleme seviyeleri ;
Standart çerçevesinde ürürün içeriklerinin karıştrılm asına izizn verilmemektedir . bu tarz ürürnler için etikeleme seviyesi , OCS Blended olarak da belirlenmektedir .
%100 organik (OCS 100 ) seviyesini kullanabilmek için de , aynı meteryalin hem konvansiyonel hem de organik liflerin karıştırılmasına izin verilmemektedir . tam tersi yaşandığı taktirde etiketleme seviyesi OCS Blended olarak kabul edilmektedir .
OCS belgesi ile alakalı başvuran üretici , ham madde alımından itibaren üretim ağının bütün halkalarında (satışta ve depolama evrelerine kadar ) organik ürünler ile konvansiyonel ürünleri ayıracak sistemleri oturtmakla sorumludur .
En iyi uygulama bu ürünleri mekan içeriside ( üretim hatları ve depo ) ayırmak olacaktır .bu gerçekleşmediği taktirde zaman içerisinde ayrıma uygulanabilir .
organik ürünler ile Konvansiyonel ürünler farklı zaman dilimlerinde işlenerek ayrım gerçekleştirebilir .